Espécie de cogumelo subterrâneo, as trufas lembram nozes ou batatas, crescem sempre em grupos. Os esporos em forma de tubérculos se desenvolvem no interior dos cogumelos. Desenvolvem-se na raiz do carvalho, árvore considerada sagrada. Acredita-se que as trufas ajudem a raiz a absorver as substâncias químicas do solo. De aspecto suculento, são também possuidoras de notável perfume e delicioso sabor. Seu simbolismo está associado à idéia de que misteriosamente sua origem provém do raio, fruto do relâmpago e devido a essa origem supostamente divina é tida como símbolo da revelação oculta.