Pelo seu próprio aspecto escorregadio está associada a imagem de dissimulação. Pela sua aparência é por vezes associada à serpente e pelo seu habitat remete a simbolismos aquáticos. No Japão é considerada como mensageira divina. Curiosamente apresenta uma conotação sexual na gíria francesa moderna onde é usada para designar o pênis através da expressão "anguille de calecif" (enguia das cuecas).